Depot Sate Ayam Madura HM. Soleh: Empuk Legit Sate Ayam Depan Apotek - Aroma gurih sate ayam yang dibakar dijamin akan menggoda selera. Dagingnya yang empuk dan lezat dibalut dengan bumbu kacang kental dan gurih. Paling pas jika disantap dengan lontong kenyal-kenyal empuk. Menu makan siang ini dijamin bikin kenyang!
Dari dulu selalu penasaran dengan warung sate ayam Madura HM. Soleh yang populer seantero Tangerang. Sebelumnya pernah mampir dan ternyata warungnya sudah tutup karena satenya sudah ludes terjual. Berhubung penasaran kamipun datang kembali kesini untuk mencicipi kelezatan satenya.
Warungnya mungil, ada sekitar 3-4 meja di dalam warung. Sedangkan gerobak untuk meracik sate ada di depan warung. Kursi panjang mungil di balik gerobak selalu dipenuhi pembeli sate untuk dibungkus. Ada juga yang berdiri menunggu antrian tempat duduk untuk menikmati sate di tempat.
Wah, lagi-lagi kami belum beruntung, meski datang lebih siang ternyata sate kambing dan sop kambing sudah habis. Tinggalah ratusan tusuk daging ayam yang terpajang di balik kaca gerobak yang tersisa dan siap dibakar.
Tidak perlu menunggu lama untuk menikmati sate ayam yang lezat ini. Pasalnya ada empat orang pria yang siap melayani. Dua orang bertugas mengipas sate, satu orang meracik sate dan bumbu, dan satu orang lagi bertugas mengantarkan makanan ke meja.
Setelah memesan seporsi sate ayam plus lontong (Rp. 15.000), kamipun masih menunggu antrian tempat duduk. Ternyata menunggu giliran tempat duduk disini tak secepat menunggu racikan sate ayam. Akhirnya kami mendapatkan tempat duduk persis di depan pintu.
Seporsi sate ayam berisi 10 tusuk disajikan di atas piring putih lengkap dengan kuah kacang berwarna cokelat. Juga disajikan dengan lontong yang diiris besar-besar dan disajikan dalam satu piring bersebelahan dengan sate ayam.
Daging ayamnya dipotong agak memanjang. Karenanya per tusuk berisi empat potong daging ayam ukuran sedang. Lontongnya empuk, berwarna hijau, jejak daun pisang yang jadi pembungkusnya dan dipotong serong setebal 1 cm.
Hmm.. aroma gurih wangi dari sate usai dibakar membuat kami makin penasaran untuk mencicipinya. Dengan cepat empat potong daging sate mendarat di mulut. Tekstur dagingnya sangat empuk dan kenyal. Juga mudah dilepas dari lidi satenya.
Bumbu kacang kental yang berlumur dipermukaan sate sangat royal. Rasanya gurih manis karena ditambahkan kecap. Kacangnya tidak digerus hingga halus, sesekali butiran kacang terasa renyah gurih di lidah.
Potongan lontong yang jadi pelengkapnya juga tidak dilupakan. Tekstur lontongnya padat dan empuk, sangat cocok jika hanya disantap dengan bumbu kacang yang melumuri sate ayam. Tekstur empuknya cocok disuap dengan gurih bumbu kacang!
Tak terasa seporsi sate ayam ini jadi cepat tandas dan langsung menuntaskan rasa lapar siang ini. Sayangnya kami masih belum puas dan berencana mampir lagi kesini untuk menikmati seporsi sate kambing dan sop kambing. Kedua sajian inipun tak bisa diremehkan lezatnya!
Depot Sate Ayam Madura HM. Soleh (H.Mamat)
Jl. Otista (Depan Apotek Pasar Baru)
Kota Tangerang
Telepon: 021-5586299
Buka Jam 10.00
