kotabontang.net - Telur Aroma Jeruk Dijual Rp 10 Ribuan Per Butir.Umumnya telur berbau amis jika tidak dimasak dengan sempurna. Namun telur yang satu ini berbeda. Aromnya merupakan perpaduan lemon dan jeruk. Ya, baru-baru ini petani Jepang kembali melakukan terobosan baru dengan menciptakan telur beraroma jeruk.
Dilansir dari Inquistr, telur unik ini diproduksi di Prefektur Kochi yang berada di barat daya pulau Shikoku. Telur tersebut disebut dengan Yuzu Tama. Aroma dan rasa telur ini seperti Yuzu yaitu salah satu buah yang paling digemari di Jepang. Yuzu merupakan buah populer di Jepang hasil persilangan antara jeruk lemon dan mandarin.
Yuzu memiliki kombinasi rasa antara lemon dan jeruk. Menariknya, telur ini sama sekali tidak mengadung bahan kimia tambahan atau perasa. Yuzu Tama diproduksi hanya dengan memberi makan kepada ayam dengan kulit Yuzu dalam jumlah besar bersama dengan kale, jagung non transgenik dan biji wijen.
Telur yang dihasilkan juga terlihat sama seperti telur biasa, hanya saja mereka memiliki aroma jeruk yang menggoda. Menurut Inquisitr, telur ini mengeluarkan aroma Yuzu yang kuat ditambah dengan rasa jeruk menyegarkan yang menyebar ke dalam mulut. Siapa pun yang memakan telur ini tentunya akan merasakan sensasi yang luar biasa.
Untuk menghasilkan telur Yuzu, ayam-ayam petelur di peternakan Yamasaki diberi pakan khusus, berupa kale, biji wijen, jagung, dan potongan kulit Yuzu. Pakan tersebut akan mengubah rasa dan aroma telur ayam dari aslinya.
"Secara signifikan mengurangi aroma amis pada telur, dan kami sukses membuatnya jadi beraroma dan memiliki rasa seperti Yuzu," tulis pihak Yamasaki di situsnya. Telur ini dijual sekitar Rp 60 ribuan per 6 butir.
Telur unik ini bisa diolah menjadi beragam masakan. Baik direbus, maupun digoreng. Namun ada olahan yang direkomendasikan agar aromanya maksimal yaitu dibuat menu Tamago Kake Gohan. Menu ini cukup sederhana, yaitu tinggal memasukkan telur mentah pada nasi yang masih panas.
